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MIRAT reserva

2005

Uva 100% tempranillo procedente de viñedo de más de 80 años. La vendimia se realizó entre los días 15 y 20 de septiembre de 2005, con una temperatura media de 18-22º C. Fermentación alcohólica en depósitos de madera termoregulados, con una maceración de 30 días. Fermentación maloláctica y crianza en roble francés nuevo durante 18 meses.

El año 2005 resultó ser de ciclo vegetativo corto, debido a una helada temprana en septiembre, que no afectó a la uva, que tenía ya la madurez y calidad óptima para ser recogida.

Esto nos ha permitido elaborar un vino excepcional, de gran estructura y potencia, lo que asegura una gran capacidad de envejecimiento en botella.

Destacan la presencia de fruta madura, sus taninos dulces, su elegancia y finura.

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