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MIRAT reserva

2001

Variété 100% Tempranillo issue de vignoble de plus de 100 ans. Vignobles de Langa de Duero, vendangés la deuxième semaine d’Octobre, a 10-12 ºC.

Elaboration en foudre de chêne française. Fermentation alcoolique (contrôlée pendant 8 jours) et malolactique.en cuves en bois. 14 mois d’élevage en chêne française. 14 % TAV.

Couleur :  Rouge intense, limpide et brillant.

Nez : Intense, arômes de torréfaction, café, caramel et cacaos. Après agitation, apparaissent des fruits mûrs : abricot, coing, raisins secs. Il est complexe, élégant et de grande intensité.

Bouche : L’attaque est généreuse, suave et limpide. Les arômes s’expriment  maintenant avec une grande intensité en bouche. Le vin est élégant, long et de grande finesse.

Nous conseillons décanter le vin et le servir á une température entre 15º et 17º pour favoriser sa meilleure expression. Les viandes rouges, le gibier, les fromages et les desserts accompagnerons magnifiquement ce breuvage.