TINAR de MIRAT selección

100% de raisins Tempranillo provenant de nos propres vignobles situés sur des sols alluviaux à une altitude de 840 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins ont été récoltés entre le 10 et le 14 octobre 2009 à une température moyenne de 18-20ºC. La fermentation a été effectuée dans des cuves en béton thermorégulées.

Vieillissement en fûts de chêne français pendant 14 mois.

La méteo en 2009, avec une grande différence de température entre le jour et la nuit, était typique de cette zone de Ribera del Duero en raison de son altitude.

Couleur rouge cerise noire avec un grand potentiel en général. L'intensité aromatique est très importante, avec le cacao et les fruits grillés qui ressortent. La base est très structurée et élégante.